Το κύριο φάρμακο που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της αναιμίας είναι ο σίδηρος και η περιεκτικότητα του γάλακτος σε φώσφορο είναι σχετικά μεγάλη, γεγονός που θα επηρεάσει την απορρόφηση του σιδήρου από το ανθρώπινο σώμα, επομένως δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση γάλακτος στη θεραπεία της αναιμίας.
Η δυσκολία πέψης των τηγανητών θα βελτιωθεί, θα αυξηθεί η επιβάρυνση του γαστρεντερικού σωλήνα, επομένως οι ασθενείς με αναιμία θα πρέπει να τρώνε όσο το δυνατόν λιγότερο τηγανητό φαγητό.
